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土曜日わぁ~♪
土曜日の夜はこんなの作ってました。。。

広島産牡蠣のエスカベッシュ、、、春野菜のマリネ、、、フルーツトマトの冷たいカッペリーニ
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by keiskitchen | 2009-02-24 23:54
喫煙者 味覚
喫煙者は味付けが濃くなる。味覚が衰えるから。

味覚が変わるのではなく衰える。その通りだと思う。

一品のお料理、その一つ、一つの食材の味がぼやけてしまう。

先日の会社内。  喫煙者(ヘビースモーカー)、の人に味見をしてもらった。

ちなみに私は非喫煙者。

私の料理に100%自信は無いが、それなりにバランス良く仕上がったと思う。

結果、意見を聞いたところ、味が無い、うすい、優しすぎる、などの意見。。。あれっ?

私も一緒に食べてみた。 うすくない、味はある。 一人前食べるとちょうど良い感じ。

まぁ、人の味覚はそれぞれ。 でも自分の味覚はある程度信じて行かなければ。

最近。公共の場所での喫煙が禁止されてますね。神奈川県では居酒屋、喫茶店でもダメな

禁煙条例案を提出したというニュースも! 経営者はきついと思いますが。

タバコは、体、周りの環境に良くないと言うことですな!(喫煙者が悪いとは言いませんが)
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by keiskitchen | 2009-02-16 17:26
スパーリング4ラウンド!
今日のトレーニング、今年、プロテストを受ける23才の
子と4ラウンドのスパー。
いやぁ〜きもちよかったぁ!殴り合い!

23才の若手、楽しみです!
スパーのパートナーになり、アドバイスも
して行きたいと思う。
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by keiskitchen | 2009-02-07 20:28
ブライトン
ここもよかったなぁ~
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あれっ??そういえばゴンちゃんはまだ居るのかな?
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by keiskitchen | 2009-02-06 23:30
初めてのロンドン
もう7年前かな?はじめてロンドンの街をうろうろした時の写真が出てきたのでアップします。
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コベントガーデン
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English Weatherですな!
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夜のピカデリーも好きでした。 よく長さんとカジノに行ったなァ~
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by keiskitchen | 2009-02-06 23:16
ランチ
行っちゃいましたまた。。。ビストロドバーブへ♪

いつもの前菜
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黒豚の自家製ソーセージ
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by keiskitchen | 2009-02-06 13:41



山歩きの日々                                                                                     
by keiskitchen
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